Thống Kê
Hiện có 18 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 18 Khách viếng thăm :: 1 BotKhông
Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 341 người, vào ngày 19/08/13, 09:10 am
Latest topics
» CON ĐƯỜNG TÂM LINH CỦA NGƯỜI PHẬT TỬ by linhhoai 24/05/14, 11:54 pm
» TRÍ TUỆ BẬC GIÁC NGỘ
by linhhoai 24/05/14, 09:34 pm
» LỜI THẦY DẠY
by linhhoai 13/04/14, 01:26 am
» Thời gian trôi?
by HHM 13/04/14, 12:24 am
» VĨNH BIỆT Thầy giáo Hoàng Văn Thống! Người thầy kính yêu!
by Hotuusau 06/03/14, 05:00 pm
» Tòa soạn báo Chém gió
by Hotuusau 06/03/14, 04:59 pm
» Sống chân thường
by linhhoai 13/12/13, 11:34 pm
» Chữ NHẪN
by linhhoai 04/12/13, 11:03 pm
» HHHV 2008 Nha Trang
by Khách viếng thăm 04/12/13, 09:03 am
» Từ Bi -Trí tuệ
by linhhoai 22/11/13, 12:48 am
» Hãy bình chọn cho TS.Hoàng Văn Sâm
by atuan762000 19/11/13, 01:28 pm
» Bài thuốc chữa bệnh xơ gan cổ chướng
by diemle 12/11/13, 10:16 am
» Suy ngẫm
by linhhoai 08/11/13, 09:49 am
» Thế nào là tình bạn tốt ?
by linhhoai 07/11/13, 10:00 pm
» Chuyện đời của cố nhạc sỹ Văn Cao được kể bằng âm nhạc.
by secretdnd 07/11/13, 10:02 am
» Nhân Nghĩa
by linhhoai 06/11/13, 10:02 pm
» Nội quy Diễn Đàn
by zetaly 06/11/13, 12:57 am
» Quảng cáo
by luyenlvtm 05/11/13, 11:51 pm
» Nếu chỉ còn một ngày để sống
by linhhoai 05/11/13, 10:21 pm
» Chuyện phải nói
by Khách viếng thăm 28/10/13, 12:41 am
» Chia tay cô giáo dạy văn Lương Thị Quý
by HHM 24/10/13, 09:55 pm
» Bóng dáng mẹ yêu!!
by nuocmatemladongsong 26/09/13, 09:24 am
» Thơ tình
by Khách viếng thăm 10/09/13, 09:14 pm
» Sắc mùa cũ
by Khách viếng thăm 08/09/13, 08:09 pm
» Tư duy tối ưu - First Things First
by lepooh 04/09/13, 08:58 pm
CON ĐƯỜNG TÂM LINH CỦA NGƯỜI PHẬT TỬ
24/05/14, 11:54 pm by linhhoai
Con đường tâm linh của người Phật tử
Hòa Thượng Thích Trí Quảng
Có thể nói từ khi loài người hiện hữu trên trái đất này, hầu như ai cũng nghĩ về …
[ Full reading ]
Hòa Thượng Thích Trí Quảng
Có thể nói từ khi loài người hiện hữu trên trái đất này, hầu như ai cũng nghĩ về …
[ Full reading ]
Comments: 0
TRÍ TUỆ BẬC GIÁC NGỘ
24/05/14, 09:34 pm by linhhoai
Trí tuệ Bậc Giác ngộ
Hòa Thượng Thích Thanh Từ
Khi còn là thái tử dạo bốn cửa thành, thấy cảnh sanh già bệnh chết, Ngài có những thắc mắc trong lòng. …
[ Full reading ]
Hòa Thượng Thích Thanh Từ
Khi còn là thái tử dạo bốn cửa thành, thấy cảnh sanh già bệnh chết, Ngài có những thắc mắc trong lòng. …
[ Full reading ]
Comments: 0
LỜI THẦY DẠY
13/04/14, 01:26 am by linhhoai
LỜI CỦA THẤY ....
Do đâu mà người ta bị áp lực trong cuộc sống. Phật dạy rằng con người bị áp lực trong cuộc sống là do tham, sân, si. Vì si mê chỉ …
[ Full reading ]
Do đâu mà người ta bị áp lực trong cuộc sống. Phật dạy rằng con người bị áp lực trong cuộc sống là do tham, sân, si. Vì si mê chỉ …
[ Full reading ]
Comments: 0
Sống chân thường
13/12/13, 11:34 pm by linhhoai
Tin nhân quả, tạo phước đức, sống chân thường
Nguyễn Thế Đăng
Ở đời ai cũng đi tìm kiếm hạnh phúc. Đời người là cơ hội lớn nhất để có hạnh …
[ Full reading ]
Comments: 0
Top posting users this week
No user |
Most Viewed Topics
Quà tặng âm nhạc
♥ Món quà từ: FastFurious♥ Ca khúc: Mưa mùa thu
♥ Gửi đến: Các bạn thân mến
Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
+11
langtusay
Hotuusau
nguyenthuan0306
cuonglt_9598
tulengoc
manh.dv
chim canh cut
Hoàng Hùng Sơn
Chí Phèo
hoatrangnguyen
thi no
15 posters
Trang 2 trong tổng số 2 trang
Trang 2 trong tổng số 2 trang • 1, 2
Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
First topic message reminder :
Hôm vừa rồi Nở có đi Sapa kiếm được một miếng "thịt trâu gác bếp" và một bình "rượu Bắc Hà ngâm Táo mèo" nhưng chưa biết phải tổ chức đánh chén như thế nào đây! Đang yêu cầu lão Chí phải đi tìm "Cao Kiến" xin ý kiến?!
- Thịt trâu gác bếp:
Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản của người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ thịt có thớ rộng của những chú trâu nhà thả rong trên các vùng núi đồi Tây Bắc, tẩm ướp tự nhiên, thịt với các gia vị như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén - một loại hạt tiêu rừng. Sau khi thịt đã ngấm gia vị, họ đem thịt đi hun bằng khói của than củi từ các núi đá.
Sở dĩ gọi món thịt này là 'trâu gác bếp' vì thịt được treo trên những thanh tre được gác ngang qua phía trên của căn bếp. Sau sử dụng than củi hun ở dưới cho đến khi thịt chín và săn lại. Khói ngấm vào từng thớ thịt làm thịt sậm màu hơn.
Món ăn được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không hề mang chất bảo quản nhưng có thể để dự trữ lâu đến 1 tháng, sau khi xé nhỏ chấm với tương ớt cay cho thêm đậm đà.
- Rượu táo mèo:
Lào Cai có rất nhiều loại Rượu ngon đặc sản của núi rừng, trong đó có "Rượu táo mèo. Đây là loại rượu được ủ từ loại táo rừng. Rượu để ngâm là loại rượu Bắc Hà có nồng độ rất cao (45o), uống rượu táo mèo chia sẻ những hương vị đắng cay, mặn, ngọt như tình yêu vậy. Ngoài ra Táo mèo còn là một vị thuốc hạ huyết áp, hạ mỡ máu, cải thiện sức co bóp cơ tim, an thần, trấn tĩnh, lập lại cân bằng sinh lý...
Thời gian không cho phép phải giải quyết nhanh thôi! không thì thật là phí
- Thịt trâu gác bếp:
Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản của người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ thịt có thớ rộng của những chú trâu nhà thả rong trên các vùng núi đồi Tây Bắc, tẩm ướp tự nhiên, thịt với các gia vị như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén - một loại hạt tiêu rừng. Sau khi thịt đã ngấm gia vị, họ đem thịt đi hun bằng khói của than củi từ các núi đá.
Sở dĩ gọi món thịt này là 'trâu gác bếp' vì thịt được treo trên những thanh tre được gác ngang qua phía trên của căn bếp. Sau sử dụng than củi hun ở dưới cho đến khi thịt chín và săn lại. Khói ngấm vào từng thớ thịt làm thịt sậm màu hơn.
Món ăn được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không hề mang chất bảo quản nhưng có thể để dự trữ lâu đến 1 tháng, sau khi xé nhỏ chấm với tương ớt cay cho thêm đậm đà.
- Rượu táo mèo:
Lào Cai có rất nhiều loại Rượu ngon đặc sản của núi rừng, trong đó có "Rượu táo mèo. Đây là loại rượu được ủ từ loại táo rừng. Rượu để ngâm là loại rượu Bắc Hà có nồng độ rất cao (45o), uống rượu táo mèo chia sẻ những hương vị đắng cay, mặn, ngọt như tình yêu vậy. Ngoài ra Táo mèo còn là một vị thuốc hạ huyết áp, hạ mỡ máu, cải thiện sức co bóp cơ tim, an thần, trấn tĩnh, lập lại cân bằng sinh lý...
Thời gian không cho phép phải giải quyết nhanh thôi! không thì thật là phí
thi no- Rất yêu diễn đàn
- Tổng số bài gửi : 463
Mức độ đóng góp : 4552
Điểm được cảm ơn : 275
Ngày tham gia : 27/09/2010
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Tuyệt đó Cường ạ em liên lạc với anh Hồ Tửu Sầu để "châm" thêm "bạch tửu" cho bình táo mèo nhé, hiện anh ấy đang bảo quản hũ đó.cuonglt_9598 đã viết:Có mấy anh em thôi mà thật vui. Nếu đông hơn thi vui biết chừng nào.
Phải phát huy các bác ạh.
Em thấy rượu hôm đấy thật là ngon.
Hình như ruợu hôm đó hết rồi.
Bác nào đang bảo quản bình rượu đó xem có thể ngâm được nữa không.
Em đang có can rượu trắng để em mang gộp lại ngâm hôm nào anh em mình còn có cái để cạn chén.
Các bác cho ý kiến...?
Hôm đó Cường rất nhiệt tình, đến quán đúng giờ nhất hội, cứ thế phát huy nhé!
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Em nhất trí, sẽ liên lạc ngay với bác "Hồ Tửu Sầu" để "châm thêm" cho nó đầy không vơi lắm rồi.
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Trời, chảy cả nước méng rồi, các bác ác thể, cứ sao lưu bằng chứng rồi nhem nhem bà con. Híc
hoabattu- Bắt đầu thích diễn đàn
- Tổng số bài gửi : 87
Ngày tham gia : 27/07/2010
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Các bác ăn chơi ác nhẩy. Hôm đó đi công tác xa không về tham dự được tiếc thật.
quylx- Rất yêu diễn đàn
- Tổng số bài gửi : 497
Mức độ đóng góp : 5057
Điểm được cảm ơn : 340
Ngày tham gia : 08/07/2010
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Thầy Quý LX hôm nào phải bị phạt vì không hồi âm cho BTC à !
tulengoc- Không thể sống thiếu diễn đàn
- Tổng số bài gửi : 1234
Mức độ đóng góp : 14468
Điểm được cảm ơn : 992
Ngày tham gia : 06/07/2010
Tuổi : 47
Đến từ : Hà Lội
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Thật tiếc, không được thưởng thức!!! Phải quyết tâm mai phục lần sau!
camap- Yêu diễn đàn rồi
- Tổng số bài gửi : 223
Mức độ đóng góp : 2375
Điểm được cảm ơn : 140
Ngày tham gia : 05/11/2010
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Anh Camap xem thế nào chứ! Các món khác anh em ăn đủ rồi, bây giờ chỉ còn thèm ăn thịt anh thôi à nha!
thi no- Rất yêu diễn đàn
- Tổng số bài gửi : 463
Mức độ đóng góp : 4552
Điểm được cảm ơn : 275
Ngày tham gia : 27/09/2010
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Ha ha ha... Sẵn sàng thết đãi các anh chị, nhưng camap đang bị nhiễm phóng xạ pluton trong nước biển do nhà máy Fukushima I rò rỉ, camap không tiếc thân mình mà chỉ nghĩ hậu quả về sau!!!thi no đã viết:Anh Camap xem thế nào chứ! các món khác anh em ăn đủ rồi, bây giờ chỉ còn thèm ăn thịt anh thôi à nha!
camap- Yêu diễn đàn rồi
- Tổng số bài gửi : 223
Mức độ đóng góp : 2375
Điểm được cảm ơn : 140
Ngày tham gia : 05/11/2010
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Mãi mới tổ chức được bữa gần nhà QLX, thế mà lại trốn! Đề nghị lần sau Quờ Lờ X phải làm cú "đáp bồ" mới được! Không hiểu vì sao mà dạo này QLX hay trốn ghê!
Re: Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
Nghe nói cái món cá mập nhiễm phóng xạ ngon phết đấy, đề nghị tuần tới thịt luôn đê
nguyetminh- Rất yêu diễn đàn
- Tổng số bài gửi : 390
Mức độ đóng góp : 5741
Điểm được cảm ơn : 171
Ngày tham gia : 07/07/2010
Đến từ : Phú Khê
Trang 2 trong tổng số 2 trang • 1, 2
Similar topics
» Đăng ký thịt rượu
» Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
» Thưởng thức nhạc giao hưởng
» Trường THPT Hoằng Hoá 2 "Thương người như thể thương thân"
» Trợ giúp Đăng ký thành viên
» Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
» Thưởng thức nhạc giao hưởng
» Trường THPT Hoằng Hoá 2 "Thương người như thể thương thân"
» Trợ giúp Đăng ký thành viên
Trang 2 trong tổng số 2 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|