Thống Kê
Hiện có 26 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 26 Khách viếng thăm :: 2 BotsKhông
Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 341 người, vào ngày 19/08/13, 09:10 am
Latest topics
» CON ĐƯỜNG TÂM LINH CỦA NGƯỜI PHẬT TỬ by linhhoai 24/05/14, 11:54 pm
» TRÍ TUỆ BẬC GIÁC NGỘ
by linhhoai 24/05/14, 09:34 pm
» LỜI THẦY DẠY
by linhhoai 13/04/14, 01:26 am
» Thời gian trôi?
by HHM 13/04/14, 12:24 am
» VĨNH BIỆT Thầy giáo Hoàng Văn Thống! Người thầy kính yêu!
by Hotuusau 06/03/14, 05:00 pm
» Tòa soạn báo Chém gió
by Hotuusau 06/03/14, 04:59 pm
» Sống chân thường
by linhhoai 13/12/13, 11:34 pm
» Chữ NHẪN
by linhhoai 04/12/13, 11:03 pm
» HHHV 2008 Nha Trang
by Khách viếng thăm 04/12/13, 09:03 am
» Từ Bi -Trí tuệ
by linhhoai 22/11/13, 12:48 am
» Hãy bình chọn cho TS.Hoàng Văn Sâm
by atuan762000 19/11/13, 01:28 pm
» Bài thuốc chữa bệnh xơ gan cổ chướng
by diemle 12/11/13, 10:16 am
» Suy ngẫm
by linhhoai 08/11/13, 09:49 am
» Thế nào là tình bạn tốt ?
by linhhoai 07/11/13, 10:00 pm
» Chuyện đời của cố nhạc sỹ Văn Cao được kể bằng âm nhạc.
by secretdnd 07/11/13, 10:02 am
» Nhân Nghĩa
by linhhoai 06/11/13, 10:02 pm
» Nội quy Diễn Đàn
by zetaly 06/11/13, 12:57 am
» Quảng cáo
by luyenlvtm 05/11/13, 11:51 pm
» Nếu chỉ còn một ngày để sống
by linhhoai 05/11/13, 10:21 pm
» Chuyện phải nói
by Khách viếng thăm 28/10/13, 12:41 am
» Chia tay cô giáo dạy văn Lương Thị Quý
by HHM 24/10/13, 09:55 pm
» Bóng dáng mẹ yêu!!
by nuocmatemladongsong 26/09/13, 09:24 am
» Thơ tình
by Khách viếng thăm 10/09/13, 09:14 pm
» Sắc mùa cũ
by Khách viếng thăm 08/09/13, 08:09 pm
» Tư duy tối ưu - First Things First
by lepooh 04/09/13, 08:58 pm
CON ĐƯỜNG TÂM LINH CỦA NGƯỜI PHẬT TỬ
24/05/14, 11:54 pm by linhhoai
Con đường tâm linh của người Phật tử
Hòa Thượng Thích Trí Quảng
Có thể nói từ khi loài người hiện hữu trên trái đất này, hầu như ai cũng nghĩ về …
[ Full reading ]
Hòa Thượng Thích Trí Quảng
Có thể nói từ khi loài người hiện hữu trên trái đất này, hầu như ai cũng nghĩ về …
[ Full reading ]
Comments: 0
TRÍ TUỆ BẬC GIÁC NGỘ
24/05/14, 09:34 pm by linhhoai
Trí tuệ Bậc Giác ngộ
Hòa Thượng Thích Thanh Từ
Khi còn là thái tử dạo bốn cửa thành, thấy cảnh sanh già bệnh chết, Ngài có những thắc mắc trong lòng. …
[ Full reading ]
Hòa Thượng Thích Thanh Từ
Khi còn là thái tử dạo bốn cửa thành, thấy cảnh sanh già bệnh chết, Ngài có những thắc mắc trong lòng. …
[ Full reading ]
Comments: 0
LỜI THẦY DẠY
13/04/14, 01:26 am by linhhoai
LỜI CỦA THẤY ....
Do đâu mà người ta bị áp lực trong cuộc sống. Phật dạy rằng con người bị áp lực trong cuộc sống là do tham, sân, si. Vì si mê chỉ …
[ Full reading ]
Do đâu mà người ta bị áp lực trong cuộc sống. Phật dạy rằng con người bị áp lực trong cuộc sống là do tham, sân, si. Vì si mê chỉ …
[ Full reading ]
Comments: 0
Sống chân thường
13/12/13, 11:34 pm by linhhoai
Tin nhân quả, tạo phước đức, sống chân thường
Nguyễn Thế Đăng
Ở đời ai cũng đi tìm kiếm hạnh phúc. Đời người là cơ hội lớn nhất để có hạnh …
[ Full reading ]
Comments: 0
Top posting users this week
No user |
Most Viewed Topics
Quà tặng âm nhạc
♥ Món quà từ: FastFurious♥ Ca khúc: Mưa mùa thu
♥ Gửi đến: Các bạn thân mến
Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
5 posters
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
Xin chào các bạn,
Trên diễn đàn này có nhiều kỳ thủ trong lĩnh vực oanh tạc rượu bia. Các bạn cũng rất sành trong các nghi thức và văn hóa sử dụng rượu bia, tửu lượng của các bạn cũng rất tốt. Điều này Bánh Mỹ không dám bàn tới.
Hôm nay Bánh Mỹ mạn phép có mấy chia sẻ cùng các bạn về văn hóa và nghi thức sử dụng rượu vang, chắc chắn nhiều người trong số các bạn, đặc biệt là các doanh nhân K9295 cũng rất sành sỏi trong lĩnh vực này. Bỏ qua cho Bánh Mỹ nếu có ý show-off (tinh tướng) nhé. Đây chỉ là những đúc kết của cá nhân BM sau hơn 10 năm tập tành mà thôi. Mong được các bạn tiếp sức cho bài viết này để mọi người cùng tham khảo.
Vang, là một loại rượu được sử dụng trong các buổi tiệc gia đình, bè bạn hoặc các cuộc giao thương, ngoại giao, gặp gỡ không mang tính quá ồn ào (như kiểu anh em mình vẫn nói là “lên bờ xuống ruộng”). Cũng như các đồ uống có cồn khác, vang sẽ rất vô vị nếu thưởng thức một mình, tức là phải có đối ẩm, khi đã uống cùng người khác mà lại trong môi trường như đã nói trên thì nhất thiết lại phải cần xây dựng một văn hóa thưởng thức vang, với các nước nổi tiếng về rượu vang như Úc, Pháp, Ý, Newzeland… thì những nét văn hóa này được coi như nguyên tắc ứng xử vậy.
Trước hết, nói về dụng cụ để thưởng thức rượu vang, cần có tối thiểu chiếc mở nút chai, bình thủy tinh, ly và xô lạnh (nếu cần thiết). BM xin nói riêng về ly thôi, ly uống rượu vang không như ly uống rượu mạnh (whisky, cognac, hay vodka…) cũng không như ly uống bia hay ly uống trà… Ly uống rượu vang có đế cao, khoảng cách từ chân đế đến bầu ly chừng 12-15cm (vừa một nắm tay), bầu ly cao khoảng 10cm, hơi khum lại trên miệng để giữ hương vị của rượu, giúp ta có thể vừa uống, vừa kích thích khứu giác bằng hương vị tuyệt vời của rượu.
Mỗi một dòng rượu vang có một nhiệt độ uống thích hợp, hương vị cũng khác nhau và đặc tính oxy hóa trong không khí cũng khác nhau. Điều này BM được anh bạn là cảnh sát nghiện rượu vang người Pháp chỉ bảo. Rượu vang trong lúc bảo quản thường bị không khí lọt vào, nếu khi rót ra ly mà uống ngay bạn sẽ có cảm giác sốc lên mũi một chút, đó là oxy trong rượu khiến bạn bị như vậy. Nếu cầu kỳ, rượu vang từ chai sẽ được rót ra một bình thủy tinh to trước, rồi đợi cho không khí thoát đi hết mới rót vào từng ly để thưởng thức. Nhưng nếu để rượu đã rót ra lâu quá mà không uống thì rượu lại phản ứng với oxy, bị oxy hóa làm cho giảm độ ngon. Biểu đồ về độ ngon của rượu vang so thời gian được rót ra là một biểu đồ hình chuông úp ngược (phân bố Gausse), đỉnh của hình chuông chính là thời điểm rượu ngon nhất chúng ta nên uống. Với các dòng rượu vang phổ thông của Pháp, thời gian này là khoảng 3 phút; các dòng vang của Úc, Italia hay Newzeland, Chile là 4-5 phút, đó là khoảng thời gian ngon nhất để thưởng thức. Cũng vì lý do oxy hóa này mà bạn lưu ý nếu uống chai vang chưa hết mà cần bảo quản tiếp thì bạn nên để chai vang ở tư thế dốc nút chai xuống, vang sẽ ngập vào nút bấc, chặn không cho không khí xâm nhập vào.
Uống rượu vang tuyệt đối đừng Dzo 100% bạn nhé (đừng đề nghị ai 100% ly vang với bạn, sẽ bị cười cho là thiếu lịch sự), uống rượu vang phải nhấm nháp từng ngụm nhỏ, ngửi hương vị, ngậm trong miệng, lấy đầu lưỡi thưởng thức vị rồi mới nuốt (4N: ngửi, nhấp, ngậm, nuốt). Cầm ly rượu vang đúng cách là cầm nắm tay vào cổ ly, đừng ôm ly vào lòng bàn tay, làm cho nhiệt từ lòng bàn tay truyền sang ly rượu sẽ mất ngon, cụng ly rượu vang với đối tác thì nguyên tắc là cụng bằng miệng ly, đừng cụng bằng bụng ly (bộp! có thể vỡ ly). Trong một số trường hợp có thể gõ nhẹ đáy ly xuống bàn nếu các đối tác cùng ngồi xa nhau, không thể chạm ly và nguyên tắc này chỉ áp dụng cho các đối tác ngang hàng. Với bạn bè cực kỳ thân mật thì có thể chạm đáy ly vào nhau khi cùng dự tiệc đứng.
Cũng vì lý do để cho không khí bay hết ra trước khi uống mà người ta thường hay lắc ly rượu vang, nguyên tắc vàng trong lắc ly là nếu bạn thuận tay phải, nhớ là phải lắc nhẹ nhàng theo chiều ngược kim đồng hồ (nhìn từ trên xuống) vì lắc như vậy nếu có bị té rượu ra ngoài thì sẽ té vào mình, không bị té vào người khác. Hành động lắc ly rượu theo chiều ngược kim đồng hồ cũng như muốn nói “Xin mời, lại gần đây chúng ta cùng nói chuyện nào”. Nếu làm ngược lại chẳng khác nào bạn đang xua đuổi người khác (trong một bữa tiệc có nhiều người cùng đứng).
Rượu vang có rất nhiều loại, nhưng chia ra làm hai dòng chính đó là: Vang đỏ và Vang trắng.
Vang đỏ được dùng với các món ăn sậm màu như: thịt, món nướng… Vang trắng thích hợp cho các món ăn hải sản như cá, tôm, cua, rau củ quả… Bạn đừng làm ngược lại nhé, sẽ mất hết hương vị của rượu vang vì các đồ ăn không phù hợp.
Sự khác nhau của các loại rượu vang còn được thể hiện ở độ chát và chua của từng loại. Tùy khẩu vị từng người mà ta chọn loại phù hợp, phổ biến là các loại vang chát (đỏ). Độ chát của vang là do chất Leran hay Shiraz (tùy vang Pháp, Úc, hay Chile), chất này rất có lợi cho sức khỏe, thúc đẩy quá trình tổng hợp Enzym, kéo dài tuổi thọ.
Dù là đồ uống nhẹ, nhưng nếu uống vang cả lit thì vẫn say túy lúy và vẫn có thể bị “lên bờ xuống ruộng” như vodka hay whisky, cognac. Hãy đủ đô để vui vẻ và thành công trong công việc nhé.
Thân mến,
Re: Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
Tuyệt vời, Bánh Mỹ ạ!
Các hạ đã phải đọc đi đọc lại đến 3 lần và nhấn "+" cho bạn.
Hơn cả sự tự tin khi nhấc một ly vang cùng đối tác!.
Các hạ đã phải đọc đi đọc lại đến 3 lần và nhấn "+" cho bạn.
Hơn cả sự tự tin khi nhấc một ly vang cùng đối tác!.
Re: Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
Phục anh Bánh Mỹ thật, kiến thức về rượu của anh thật uyên thâm, bái phục, bái phục. Đúng là rượu vang rất tốt cho sức khỏe, nhưng sức khỏe lại dùng để uống vodka.
Re: Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
Vợ là Vang, bồ là Vodka phải vậy không phi-ưng ui????
nhatkychoanh- Yêu diễn đàn rồi
- Tổng số bài gửi : 160
Mức độ đóng góp : 2030
Điểm được cảm ơn : 238
Ngày tham gia : 07/07/2010
Re: Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
Đúng là Vang hay Vodka thì đàn ông chúng tớ đều thích, quan trọng là thời gian thích hợp để dùng Vang hay Vodka thôi nhatkychoanh ạ. Còn bạn? bạn thích gì?
Re: Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
Tớ thích người biết thưởng thức Vang và Vodka, khà khà!phi_ung12b đã viết:Đúng là Vang hay Vodka thì đàn ông chúng tớ đều thích, quan trọng là thời gian thích hợp để dùng Vang hay Vodka thôi nhatkychoanh ạ. Còn bạn? bạn thích gì?
nhatkychoanh- Yêu diễn đàn rồi
- Tổng số bài gửi : 160
Mức độ đóng góp : 2030
Điểm được cảm ơn : 238
Ngày tham gia : 07/07/2010
Re: Rượu vang - hơn cả sự uống là một văn hóa thưởng thức
Mình góp chút sức với Bánh Mỹ nhé:
Khi nói đến rượu, ta thường theo thói quen nghĩ là rượu trắng. Thực tế rượu (wine) chính là rượu vang. Thứ đồ uống hạng nặng đô như rượu nút là chuối mình được gọi là alcohol. Thế mới có chuyện anh em khoái nặng đô, khi đi công tác mà gặp nhau thì thường có câu:
"Đừng nói wine, hãy nói alcohol"!
Khi nói đến rượu, ta thường theo thói quen nghĩ là rượu trắng. Thực tế rượu (wine) chính là rượu vang. Thứ đồ uống hạng nặng đô như rượu nút là chuối mình được gọi là alcohol. Thế mới có chuyện anh em khoái nặng đô, khi đi công tác mà gặp nhau thì thường có câu:
"Đừng nói wine, hãy nói alcohol"!
Similar topics
» Đăng ký thưởng thức "Thịt - Rượu"
» Thủy sâm - vị thuốc quý
» Hoàng Sâm nhận giải thưởng “Quả Cầu Vàng”
» Trường THPT Hoằng Hoá 2 "Thương người như thể thương thân"
» Uống sữa bò
» Thủy sâm - vị thuốc quý
» Hoàng Sâm nhận giải thưởng “Quả Cầu Vàng”
» Trường THPT Hoằng Hoá 2 "Thương người như thể thương thân"
» Uống sữa bò
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|